阿尔牧场 | 初光策略

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创作背景

在初期的沟通中，创始团队对于品牌名称的概念还相当模糊。

他们的目标是创立一个品牌，将内蒙古的羊肉引入郑州市场销售，之后还会销售其他内蒙古的特色产品。这个构想的起源在于创始团队中有一名来自内蒙古阿尔山的成员，因此他们的基地也设在了阿尔山。

通过网络搜索，我们获取了一些关于阿尔山的基本信息：

成吉思汗曾赐予其名字，意为“热的圣泉”；

被誉为世界黄金水源带和零污染原生态水源圣地；

是呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、蒙古四大草原的交汇点；

位于大兴安岭林区的腹地，森林覆盖率超过64%，绿色植被覆盖率达到95%；

环境优雅清净，空气清新，符合“可以罐装出口”的标准；

被认定为气候生态类的国家级气候标志。

因此，我们建议创始团队的品牌名称为“阿尔牧场”。这个名字不仅能够借助“阿尔山”这一响亮且重要的符号，同时也可以避免因地区名称无法注册商标的限制。创始团队对此表示赞同，并在2016年12月份提交了商标申请，于2018年2月份成功注册。

LOGO

标识由"@"符号和奔跑的小羊构成。"@"是经典文化符号，被认为是最能代表互联网的符号。小羊的形象描绘了一头欢快、充满活力的羊在奔跑，展现出生命力与活力。该图形生动、优美、简洁，具有鲜明的行业特征和高度的识别性。

LOGO组合

形象墙

SLOGEN与字体设计

在竞品调研阶段，我们发现市场上几乎所有的羊肉产品都宣称自己为“绿色”、“有机”、“生态”、“养生”等。简而言之，这些产品的宣传口号可概括为：“吃的是中草药，喝的是山泉水，拉的是乌鸡白凤丸，尿的是太太口服液”。

为了与这些产品形成明显的差异，我们决定将核心竞争力放在区位环境优势和饲养方式上：不再向客户强调市面上流行的“绿色类”概念，而是向他们介绍阿尔山纯净的空气；未被污染的无人区土地；世界闻名的阿尔山矿泉水；以及纯草饲的放牧方式等等。因此，我们的最终宣传口号定为：“纯净好羊肉”。

卖点

随后，我们进行了前往阿尔山基地的实地考察。在此过程中，我们深入了解了当地的地理位置和地貌特征，研究了当地饲养牛羊的具体方法，对羊的品种及其肉质特性等方面进行了深入的研究。通过这些调研活动，我们提炼出了最初的品牌竞争力，并拍摄了大量的照片作为记录。

世界净土·阿尔山

呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、蒙古四大草原交汇地，融四大草原特色为一体

大兴安岭林区腹地，森林覆盖率超64%，绿色植被率达95%

空气中负氧离子含量非常高，外国游客赞誉，连空气都可以罐装出口

阿尔山是国内纬度最高的城市之一

生活在高纬度地区的动物体型普遍比较大，过去人们倾向于从适应高纬度地区寒冷气候的角度解释这一现象。而美国一项最新研究发现，生长在高纬度地区的植物营养更丰富。美国休斯敦大学等机构的研究人员经过多次实验证明，生活在高纬度地区的人，因食用当地的动植物，所以长的更高更壮。

世界黄金水源带——零污染原生态水源圣地

阿尔山并非山名，是成吉思汗赐名，其在蒙语中的原意是“热的圣泉”。1.5亿年前，地球频频爆发激烈的火山运动,造就了阿尔山的独特水脉。这支水脉源自3000米深部岩层，历经万年流淌，每滴水皆通过天然矿物岩层循环过滤，富含锂、锶、锌、硒、钒和高含量偏硅酸等有益矿物质和微量元素，水质呈天然弱碱性，口感甘冽柔滑，饮之沁人心脾。

经中国预防医学会论证，阿尔山地区原驻地居民，几乎没有心脑血管疾病和癌症病例。2015年人民日报海外版发表文章，称这可能与阿尔山的水有关。

广袤的阿尔牧场放牧区

30000余亩放牧区，相当于5万个篮球场那么大，分布于阿尔山的七道湾、查干沟等森林草原之中。

水草丰满的阿尔牧场森林草原放牧区

阿尔牧场查干沟放牧区，虽然2017年大旱，但草还是比羊都高。

牧区中绿色植被率高达95%，森林覆盖率约为64%

5000余亩紫花苜蓿草场

紫花苜蓿富含优质膳食纤维、食用蛋白，包括维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素，以及多种有益的矿物质以及皂苷、黄酮类、类胡萝卜素、酚醛酸等生物活性成分，被誉为牧草之王。阿尔牧场专门开辟出来5000亩紫花苜蓿田，用来在大雪、干旱等影响放牧件时补饲。

不像在人间

放牧区之中浩瀚的林海莽莽苍苍，碧波万顷，河水潺潺，清澈见底。山中水气郁结，云雾氤氲，山头薄雾缭绕，置身其间，宛如人间仙境。牧场周边景点众多，从查干沟放牧区向山外行驶1小时即为国家5A级景区——好森沟国家森林公园。

牧场LIVE直播

我们在七道湾放牧区架设了高清摄像头，通过即将上线的阿尔牧场官方APP，可以在线观看七道湾放牧区的风景，以及牛、羊的饲养情况，其他放牧区因为没有通信信号暂未开通。

在这里，羊是主人，草是主人，空气是主人，水是主人只有人是客人

阿尔牧场处于林海之间，大兴安岭腹地的无人区深处，这里从未被污染过，一直处于原始自然状态。牧场周边方圆30公里内没有村镇，甚至没有手机信号。方圆300公里之内没有工业。

静，也净

阿尔山以纯净、清洁的空气闻名海内外，城镇中PM2.5值常年在6以下，阿尔牧场在深山中，PM2.5更低。并且空气中的负氧离子极高，能降解中和空气中的有害气体。调节人体生理机能、消除疲劳、改善睡眠、预防呼吸道疾病、改善心脑血管疾病、降血压、增进人的食欲、增强皮肤弹性。外国游客赞誉“阿尔山连空气都可以罐装出口”。

内蒙古现存的极少数纯草饲羊

由于内蒙古目前快速实施禁牧和草畜平衡政策，并大力推广羔羊快速育肥技术，舍饲育肥羊与半舍饲育肥羊近年大幅增加。据统计，截至到2016年8月份，内蒙古纯草饲放养羊仅占存栏量的不到12%。

“羊”生赢家

牧场为了保护自然生态，降低禽畜密度，放牧区总共只养1000头羊，每只羊平均下来有30亩地。放牧区中野生植物种类繁多，共有57科190属269种，其中药用植物有黄芪、黄芩、掌参等104种，食用价值高的有蕨菜、广东菜、柳蒿芽、金针菜等，食用菌类有猴头、紫花脸蘑、白蘑、小黄蘑等。

“野生式”放牧法

羊群除在少数极度恶劣天气情况下，用牧场自产的优质牧草青贮料补饲之外，一年四季均全部外出觅食，不吃任何饲料。使用“自生自灭式”的放养方式，虽然会对羊的产量造成很大影响，大幅降低出栏率，但会显著提升肉质的营养与鲜美程度，并且肉质纯净，不会造成饲料药残污染。

阿尔轮牧法

根据牧草在不同季节的生长时间，羊群在不同季节摄食量，每个牧场分为大约50余个不同的放牧区域，平均每块牧区内每年放牧时间不超过7天，确保牧场的每个放牧区的生态平衡，土壤PH值和微生物量维持在最佳状态。

每个放牧区均降低禽畜数量，始终控制在最大放牧量的20%，约为每30亩地一只羊，以避免轮牧条件下高密度放牧，禽畜在强迫采食状态下，摄食营养低等问题。

根据每个牧场生长的野生草本特性，划分并改良更优质的牧养环境。如：阿尔牧场七道湾2号放牧区中野生兴安柴胡较多，兴安柴胡本身可以入药，并富含脂肪油、氨基酸等，有养颜、美容、健脾、理气、清肺之功效，并具有降血脂的功效。让羊群定期食用，除了能增强自身免疫力，还可使肉质更鲜美，营养更丰富。

阿尔山大尾土种羊

阿尔山独有物种，远古家驯而成，长期以自然散养放牧而成。肉质鲜美，肉味十足，水份含量很低，营养丰富，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分。这种羊的饲养成本很大，生长周期长，产量较低羊群生长大小参差不齐。

从出生到餐桌，全程透明

每只羊都有一张唯一身份证，从出生开始就会被全程记录，形成档案，实现食品安全的跟踪与追溯。档案包括羊的信息、牧场信息、放牧信息、防疫记录、屠宰记录、屠宰检疫、生产记录、商品信息、配送信息、购买信息等。

标准化精细分割

由内蒙古的顶级深加工企业——科右前旗永润畜类加工有限公司，提供屠宰、排酸、分割等服务。在无菌操作间内将整羊精细选料分割为10个产品。

阿尔牧场羊肉类产品

多重熟食级包装，密封抽气，确保稳妥的送到客户手中。包装材料可降解，不会对环境造成污染。

可能是您能吃到的最新鲜的内蒙羊肉

凌晨宰杀、清晨上市的热鲜羊肉并不新鲜。因为羊在屠宰前因为惊恐紧张，造成大量激素类物质进入体液与血液，致使这些有害物质滞留在体内。屠宰后肉温升高，细菌大量繁殖。在常温条件下，肉的硬度增加、嫩度降低，风味、口感不佳，致使肉的品质下降。其肌肉细胞停止了氧的供应，所积存的乳酸会使肌球蛋白凝固，肌肉很快收缩变硬、关节固定。

阿尔牧场的羊在经过屠宰后，送入排酸库，在特定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉。经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。排酸肉中的酶活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素。肉中的酶将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重 18%~20%的体液，从而减少了有害物质的含量。肉表面会形成一层干油膜，既可减少水分蒸发，又能阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖。

从牧场到您家冰箱，-18℃全程冷链

由于目前从内蒙古到全国的冷链物流相对弱势，多数物流企业不能做到全程冷链，为了保证羊肉保持最佳的新鲜度，阿尔牧场自建冷链物流体系，在产品加工、贮藏、运输、销售、直到消费者手中，各个环节始终处于所必需的低温环境下，以保证最大程度的新鲜与营养。

好羊肉经得起清水煮炖

提前自然解冻阿尔牧场羊肉，冷水下锅，水开撇去浮沫，然后炖90分钟加盐出锅即可，也可加入一些冬瓜之类的辅菜。清水煮肉，非常挑剔原料，原料本身必须要极好，才能招架得住只用清水。清水煮肉不仅能将肉的原汁原味保存的最好，还能检验肉质的好坏。阿尔牧场的所有产品，均可清水煮食。

产品

在内蒙古当地，除了市场上的摊贩会现场切割羊肉之外，大部分羊肉都是以5斤装的肉卷形式出售。这种做法的主要目的是为了方便后续的分割、冷冻、储存和售卖等环节，同时也适合使用刨肉机来加工羊肉卷。因此，像海底捞、巴奴等内蒙羊肉火锅店，他们的肉卷形式都大致相同。

然而，我们的目标用户是河南城市中产以上的家庭用户。对于他们来说，使用5斤装的肉卷在日常生活中非常不便。大多数家庭一顿饭无法消耗如此多的羊肉，如果解冻后未吃完再次冷冻，将会严重降低羊肉的品质。因此，我们决定改变肉卷的类型，将其改为1斤装的袖珍款，以满足用户的需求。

肉卷

肉卷产品分为三种：第一种为羊腩卷，属于偏肥型；第二种为羊前腿肉卷，适中；第三种为羊后腿肉卷，偏瘦型。

排骨

羊霖

羊蝎子

羊腱子

羊尾巴

包装方案

储值卡

手提袋

名片

礼盒

年底正值销售旺季，我们精心策划了一款礼盒。经过一段时间的销售，我们发现阿尔牧场的客户画像已基本成型：他们热爱传统文化，钟爱佛珠、手串、玉石等文玩，同时也热衷于修身养性、禅文化。因此，我们的礼盒需迎合他们的喜好。

为了达到这一目标，我们决定从“日日是好日”这一主题入手。这句话出自禅宗云门大师之口，字面意思是“每天都是好的日子”。其中所蕴含的禅理是：日子过得好与不好并非绝对，而往往是一个人的心境问题和认识角度问题。如果我们能领悟这个道理，改变一种人生态度，换一个角度看待人生的苦难，往往就能获得生命的新意，以及对生活全新理解。

由于“日日是好日”蕴含的禅理深刻，被修禅者誉为“禅者境界”。因此，我从中引申出另外一句“时时有好食”，字面意思为“每时每刻都有好的食物”。然而，禅文化爱好者必定能够发现更多意义。